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Souffle de Naranja |
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Escrito por Lic. Elisa Lavigna
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 INGREDIENTES (para 10 porciones)
- 500cm ³ leche - 2 yemas - edulcorante - 1 cda gelatina de naranja - 1 cda de fécula de maíz - 3 claras
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Tarta de Peras |
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Escrito por Lic. Elisa Lavigna
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INGREDIENTES (para 10 porciones)  - 5 peras - Un disco de masa para tarta light - 2 cucharadas de mermelada light de ciruelas - 1 rama de canela - 1 clavo de olor - 1 cucharada de edulcorante - Rocío vegetal
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Mousse de Manzana y Yogur |
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Escrito por Lic. Elisa Lavigna
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INGREDIENTES (para 8 porciones) - 3 manzanas de cáscara verde (1/2 kg.) - 2 yogures descremados - edulcorante a gusto (en polvo o liquido) - gelatina natural sin sabor 2 1/2 sobres (cada sobre tiene 7 gr.) - 2 claras
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Mousse de naranja y durazno |
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Escrito por Lic. Elisa Lavigna
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 INGREDIENTES (para 5 porciones) - 450gr de durazno - Piel de una naranja rallada - 1 naranja en rodajas - 250 de queso untable descremado - 1 cucharada de edulcorante granulado - Jugo de 2 naranjas - 2 sobres de gelatina sin sabor - 3 claras de huevo
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Helado de Frutillas |
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Escrito por Lic. Elisa Lavigna
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INGREDIENTES (para 4 porciones) - 300 g de frutillas o frambuesas maduras y perfumadas - 15 cm³ de agua - 10 cucharaditas de edulcorante en polvo - jugo de un limón 
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